南瓜籽对健康有哪些好处？

导读：南瓜籽是通常可食用的可食用种子。它们是墨西哥美食中的常见成分，通常作为健康零食食用。

南瓜籽是有益健康的油，镁和其他营养物质的良好来源，可增强心脏，骨骼和其他功能的健康。通常，种子被认为是钾，镁和钙的极好来源。
植物种子也是多不饱和脂肪酸（PUFA）和抗氧化剂的良好来源。南瓜籽中的脂肪酸包含多种有益营养素，例如固醇，角鲨烯和生育酚。研究人员将种子，谷物和豆类的脂肪酸特征描述为“有利”。

骨骼健康

南瓜籽是镁的良好来源，镁对于骨骼形成很重要。高镁摄入与更高的骨密度有关，并且已显示可以降低绝经后妇女骨质疏松的风险。

糖尿病

南瓜子中的营养物质可能有助于预防2型糖尿病。活性氧（ROS）在糖尿病的发展中起作用，抗氧化剂可能有助于降低风险。在一个实验中，糖尿病大鼠在进食含有亚麻籽和南瓜籽混合物的饮食后开始康复。
种子是镁的良好来源。研究表明，镁摄入量每增加100毫克（mg），患2型糖尿病的风险降低约15％。每100克（g）南瓜种子可以包含90毫克以上的镁。镁含量低会损害胰岛素分泌并降低胰岛素敏感性。

心脏健康

每天摄入365毫克的镁可改善血脂状况。

心脏和肝脏健康

种子中含有有益于心脏，肝脏和心血管系统的健康油脂。南瓜籽含有omega-3和omega-6脂肪酸，抗氧化剂和纤维。这种组合对心脏和肝脏都有好处。
南瓜籽中的纤维有助于降低血液中的胆固醇总量，并降低患心脏病的风险。迄今为止的研究表明，omega-3可以：
降低血栓形成和心律不齐的风险，从而导致心脏病发作，中风和心源性猝死、降低LDL，总胆固醇和甘油三酸酯水平、减少动脉粥样硬化，动脉壁上的脂肪堆积、改善内皮功能，衡量循环系统健康。

血压稍低

已经发现南瓜子含有固醇。在一项调查中，科学家发现每100克南瓜籽仁中有265毫克总固醇。已知植物固醇和植物固醇有助于降低 “不良” LDL胆固醇的水平。