芝麻酱对健康有什么好处？

导读：Tahini是一种由去壳，磨碎和烤制的芝麻制成的黄油。它通常用于北非，希腊，伊朗，土耳其和中东美食。

根据美国农业部（USDA）国家营养数据库，由2汤匙（tbsp）芝麻酱制成的芝麻酱由烤芝麻制成，重30克（g），其中包含：
178卡路里、16.13克脂肪、6.36克碳水化合物、2.8克纤维、0.15克糖、5.1克蛋白质。

相同的2汤匙餐食可提供：

镁的 8％、22％的磷、铁的14％、钙的 12％、芝麻酱似乎含有大量的脂肪。但是，在2汤匙汤匙中的16克中只有2饱和。其余的是单不饱和和多不饱和脂肪，已知对心脏和整体健康有益。
芝麻种子还比所有其他坚果和种子含有更多的植物甾醇。这些对于降低胆固醇和阻止癌症作用很重要。
芝麻中还有许多其他营养素，但是由于它们的坚硬外层或外壳，人体很难吸收它们。以芝麻酱的糊状形式食用芝麻可以使人体更有效地吸收它们提供的营养。

好处

芝麻酱具有多种保健功效，可丰富任何膳食。

心脏健康

芝麻含有可能对健康有益的营养物质。由芝麻制成意味着芝麻酱可以提供芝麻素和芝麻酚的一些好处。
这些是木脂素，抗氧化剂营养素，可帮助支持免疫系统并平衡激素水平。2014年的一项研究表明，它们也可能对骨关节炎患者的胆固醇水平和氧化应激产生积极影响。
如上所述，芝麻酱中的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪含量很高。研究表明，食用这些类型的脂肪可以降低有害的胆固醇水平，并降低患心脏病和中风的风险。
芝麻酱中的钙和镁还可以 自然降低血压。

预防癌症

木质素具有与雌激素相似的结构。芝麻酱中的芝麻素和芝麻酚木脂素可以与雌激素受体结合，可以预防激素相关的癌症。如果您有癌症病史，重要的是要与您的医生商谈在饮食中添加补充剂。

关节炎

在《国际风湿病杂志》上发表的一项研究发现，患有膝关节炎的患者每天两次接受葡糖胺加泰诺作为骨关节炎的标准疗法，或者每天服用40克芝麻粉，相当于2汤匙芝麻酱。