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二十道简单家常炒素菜

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五花肉炖豆角:
主料:豆角500g,五花肉250g
配料:八角2个,生抽2大勺,盐2小勺,葱姜蒜适量,桂皮2块,老抽2大勺,鸡精1/4小勺
五花肉炖豆角的做法:
1、五花肉切成1、5厘米见方的大块
2、烧开水,把五花肉块焯水,洗掉浮沫和杂质,沥干水分
3、豆角去掉两边的筋,洗净,掰成段
4、锅内放油,小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香
5、放入五花肉,中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味,老抽调色,同时调入适量盐
6、豆角放入翻炒均匀。添入适量水,大火烧开,小火慢炖,一直到豆角软熟,肉肉飘香非常爽口。
西芹木耳炒山药
主料:山药1小节、黑木耳1小段、西芹2片
配料:油盐、适量
西芹木耳炒山药的做法:
1、准备好原材料西芹切小断,木耳提前泡发备用。
2、烧锅开水, 加入适量的盐, 放入木耳进去焯煮;
3、木耳焯煮到八成熟时加入几滴油; 4、放入西芹一起进去焯煮变色后捞出沥干水分;
5、热锅凉油, 放入山药进去翻炒;
6、翻炒几下后加入焯过的木耳和西芹片进去翻炒;
7、加入适量的盐翻炒均匀即可享用。
清炒空心菜:
主料:空心菜
配料:姜、植物油、酱油、盐
清炒空心菜的做法教程:
1。空心菜清洗干净。
2、蒜切成蒜末。
3、炒锅热锅凉油。
4、六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜,大火素炒。
5、炒至断生加入盐和鸡精翻炒。
6、翻炒均匀马上出锅装盘。
7、一道好吃的清炒空心菜就做好了,现可以上桌享用了。
清炒空心菜梗叶分开的做法:
1、空心菜洗净切段,梗和叶分开备用。
2、小电饭锅里放植物油、姜丝,盖盖儿,待煸出姜味,放入空心菜的梗,筷子搅拌几下后盖盖儿,等梗稍微变软,放入酱油、盐,继续盖盖儿。
3、待闻到空心菜的香味,放入空心菜的叶子,继续用筷子搅拌几下,盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味,关火,盛出。
虾皮炒南瓜
主料:南瓜100g
配料:油适量,葱适量,虾皮适量
虾皮炒南瓜的做法教程:
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