配料:五花肉500克,烂竹50克,白果30克,薏米30克,马齿苋10克,板栗1个,植物油5克,适量盐。
做法:用盐和面粉揉猪肚,洗几次,如缝纫等,直到没有异味,用开水冲滚片刻,取出,然后洗净切片。竹褶浸在水里。将白果去皮去心,板栗切片。在一个80%左右的锅里煮开水,将猪肚煮1小时左右,然后加入其他配料再煮1小时,可以调味。
功效:具有健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿、滋补而不燥的功效。
9。冬虫夏草鸭汤
配料:冬虫夏草20g,鸭1只,米酒,味精,洋葱,姜,盐,胡椒,清汤,各适量。
做法:杀鸭后,将内脏、毛清除干净,在沸水中煮沸约15分钟,去除血腥气味,切成小块;冬虫夏草洗净沉淀物储备。在锅里加水,加入米酒、洋葱、姜、胡椒和盐,然后调味。把鸭块放进锅里。用筷子在鸭身上插入几个小孔,将洗净的冬虫夏草放入每个小孔,加入调味汤,放入笼中蒸1小时,加入适量味精调味。
功效:滋阴补肾。这汤可以连续吃一周。适用于腰部和膝盖无力。
10。山药玉竹白鸽汤
材料:山药、玉竹、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只。
做法:先将鸽肉放入锅中炒熟,再加入开水。开水后,把肉放进砂锅里。然后将山药、玉竹、麦冬、枸杞放入另一个砂锅中。煮沸10分钟后,把汤和鸽肉一起倒入砂锅。煮沸90分钟,加入盐、味精、鸡精等调料后离开锅。
功效:山药、白鸽是滋阴补肾的良品。此汤具有健脾、养肺、养血、养阴补肾、益气的作用。
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