饮食来源
根据马萨诸塞州贝斯以色列医学中心手术科的沃伦·恩克(Warren Enker)博士所说,良好的饮食习惯要注意卡路里的计数,包括富含营养和维生素的食物,避免饱和脂肪,并特别注意所有纤维来源。
以下是一些含有大量纤维的食物:
谷物-煮熟的?杯易溶不溶性
大麦1克4克
麦片1克2克
燕麦麸1克3克
种子易溶不溶性
车前草种子(1汤匙)5克6克
水果(1个中等水果)易溶不溶性
苹果1克4克
香蕉1克3克
黑莓(1/2杯)1克4克
柑橘类水果(橙色,葡萄柚)2克2-3克
油桃1克2克
桃子1克2克
梨2克4克
李子1克1.5克
李子(?杯)1.5克3克
豆类(1/2杯煮熟)易溶不溶性
黑豆2克5.5克
芸豆3克6克
利马豆3.5克6.5克
海军豆2克6克
北方豆1.5克5.5克
斑豆2克7克
小扁豆(黄色,绿色,橙色)1克8克
鹰嘴豆1克6克
黑眼豆豆1克5.5克
蔬菜(1/2杯煮熟)易溶不溶性
西兰花1克1.5克
抱子甘蓝3克4.5克
萝卜1克2.5克
补品和食物过敏
对高纤维食物过敏的人会发现很难摄取适量的纤维。但是,由于周围有各种各样的含纤维食物,应该有可能发现不会引起反应的食物。
对于可能对其他高纤维食物过敏的人,苹果可以成为纤维的良好来源。
此外,药店还出售诸如Metamucil,Citrucel和FiberCon之类的纤维补充剂,它们可以帮助弥合差距。尽管这些产品所提供的维生素和营养物质含量不如天然纤维食品,但对某些人还是有用的。
以下高纤维食物最不可能引起过敏:
苹果、梨、浆果、洋蓟、土豆、瑞典人和其他块根类蔬菜、西兰花、绿豆、南瓜、夏南瓜、豌豆、扁豆、藜麦。
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