8种最佳的素食主义者补充剂和维生素

巴克说：“这种营养素的缺乏会导致疲劳，素食主义者尤其需要确保他们吃了足够多的富含铁的食物。” “素食主义者的饮食中通常含有较多的肌醇六磷酸-可以在所有植物性食品（如豆类，谷物，坚果和种子）中发现的天然化合物-可以抑制这种矿物质的吸收。”
正如Bakker所说，血红素铁只能从动物产品中获得，而非血红素铁则存在于植物中。由于血红素铁更容易吸收，因此通常建议遵循纯素食的人将每日推荐量的目标定为每日推荐量的1.8倍，成年男性和绝经后女性每天的推荐量为8毫克；成年女性每天18毫克。
富含铁的素食食品包括十字花科蔬菜，豆类，豌豆，干果，坚果和种子，以及强化食品，例如谷物，面包和植物性牛奶。富含维生素C的富含铁的食物。您也可以使用铸铁锅和锅做饭。

6.锌

卡鲁津说，锌对于代谢，免疫系统和细胞修复至关重要。他说：“主要包含在动物产品中，并且具有与铁相同的吸收机制，植物性食品中的锌吸收较差。” 成人每天需要约10毫克-相当于大约两只牡蛎。
鼓励素食主义者每天摄入建议量锌的1.5倍。
Bakker补充说，与素食者相比，素食主义者所消耗的锌含量更低。她说：“素食主义者饮食中发现增加的肌醇六磷酸消耗对锌的生物利用度的影响令人担忧。” 因此，建议素食者每天食用建议量的1.5倍。
全谷物，发芽的面包，豆腐，豆类，坚果和种子都是合适的植物来源锌。整夜浸泡豆类，坚果，种子和种子会增加吸收，而食用诸如味mis，泡菜和豆temp等发酵食品也会增加吸收。
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导读：遵循植物性饮食是您可以选择的最健康的生活方式之一，但是由于很难以植物形式获得（或完全缺乏）营养素，因此，寻找最佳的素食主义者补充剂，并知道哪些是最好的素食主义者采取，需要一点额外的努力。