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牛肉丸子的制作方法和配料

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锅里放水烧热到有小气泡产生，
左手沾水，抓一把肉泥从虎口挤出丸子，右手用沾过水的勺子刮丸子，放入水中。

牛肉丸子的制作方法和配料

保持小火，丸子全部入锅，
开中火烧至丸子浮起，再煮3—5分钟，

捞出，放入之前准备好的冰水2，过一下，
倒掉冰水

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