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牛肉丸子的制作方法和配料
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牛肉丸子的制作方法和配料
牛肉丸子的制作方法和配料,牛肉丸子是很多地区的地方特色食物,比如潮汕地区的手打牛肉丸和牛筋丸就很出名,可以打火锅或者是下粉条吃,但是制作牛肉丸可不简单,下面就教大家牛肉丸子的制作方法和配料。
牛肉丸子的制作方法和配料1
自制牛肉丸的做法
将牛肉的筋膜尽可能去除干净,切小块,平铺在盘子上,放入冰箱冷冻室冷冻至变硬
将冷冻牛肉,蛋清,淀粉,木薯粉,盐放入主锅~
20秒/速度8,将牛肉打碎,然后打开锅盖,将锅壁上面的牛肉用刮刀刮下去
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