猪肉丸子馅的做法和配料

3、精选猪后腿瘦肉，尽量少筋膜，如果有筋膜，需要剔除筋膜。

4、把肉切成小片。无需区分横纹竖纹，横竖都没关系，因为需要进入到破壁机里面。

5、放入破壁机准备绞肉。