一项小型研究发现，食用鹰嘴豆泥的参与者的血糖水平低于吃白面包的参与者。
2016年的其他研究还发现，鹰嘴豆泥中的鹰嘴豆可能有助于糖尿病患者控制血糖水平。此外，作者指出，食用鹰嘴豆泥可以降低患心脏病的风险，并帮助人们每天摄取足够的豆类。
重要的是要记住，这两项研究均来自鹰嘴豆泥制造商的资助。
4.海军豆
海军豆也被称为扁豆，是许多营养的重要来源。一杯煮熟的海军豆包括：
19.10克纤维、14.98克蛋白、铁4.30毫克。
海军豆因在美国海军厨房中用作主食而得名。它们还含有一些B 族维生素
菜豆可能有助于降低胆固醇和代谢综合征的风险。
在一项针对38名儿童的小型研究中，研究人员发现，增加海军豆和米糠消费量的人可以提高胆固醇水平。
该研究的作者说，这些食物对高胆固醇成年人的健康益处已得到充分证实。
5.黑豆
人们经常在南美和中美洲美食中使用黑豆。黑豆是辣椒，米饭和豆类菜肴以及卷饼中的常见成分。
一杯煮熟的黑豆包含：
15.24克蛋白、15.00克纤维、铁3.61毫克。
与该清单上的其他豆类一样，黑豆对血糖水平也有积极作用。
例如，一项针对17位2型糖尿病男女的小型研究发现，与大米相比，向大米中添加黑豆可降低血糖水平。
6.斑豆
斑豆是纤维的良好来源，容易纳入健康饮食。
斑豆含有大量的蛋白质和纤维，它们在美国的墨西哥和西南美食中很常见。
人们吃油炸，捣碎或整块斑豆
一个较早的2007年的研究发现，斑降低心脏疾病危险因素的人谁是对轻度的耐药豆每天食用胰岛素。
虽然这些结果令人鼓舞，但需要更多的最新研究来证实这种潜在的益处。
豆是纤维，蛋白质和铁的极好来源。研究表明，豆类中的许多营养成分都有潜在的健康益处，从降低胆固醇到维持低血糖不等。
人们可以将豆添加到自己喜欢的食谱中，用豆代替肉，然后尝试新的基于豆的酱。
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