导读：在药品问世之前很久，人们就用植物治疗疾病。如今，药材的外观看起来已经大不相同了，但是这些药草一直存在于我们身边，并逐渐渗入我们的砂锅和咖喱中。
尽管今天有大量植物性补充剂，提取物和油提供给我们，但草药仍然是最简单，最自然的形式的有效治疗者。我们与营养学家Fiona Hunter和草药专家Jekka McVicar（英国最大的新鲜草药零售市场生产商和供应商Love Fresh Herbs）进行了交谈，以了解如何充分利用植物的治疗功效。
细香葱-洋葱家族中最小的成员-对人体健康具有多种益处。它们不仅有助于消化，而且还被发现可以维持心脏健康，增强免疫系统，甚至有助于抵抗癌症。Jekka说：
“细香葱具有柔和的洋葱味，可与许多菜肴搭配使用。当细香葱撒在食物上时，它们会刺激口腔中的消化液，从而有助于增进食欲，从而促进消化。它们也是有益的抗氧化剂，叶片具有中等防腐性。”
2.薄荷
多年来，薄荷因具有各种健康特性而广受赞誉，包括治疗抑郁症和减肥。它也是一种奇妙的味觉清洁剂，可在消化不良或发炎时缓解胃部不适。
Jekka说：“薄荷已经在烹饪中使用了数千年。” “薄荷在烹饪中的有益特性是众所周知的，它们具有消化，解痉作用和矿物质的作用。此外，它还具有抗氧化和抗病毒的特性。”
迷迭香是厨房，家庭和医学中用途最广泛的草药之一。在民间传说中，人们将爱，友情和回忆联系在一起，曾经有一段时间，迷迭香被人们誉为各种治疗方法：从鼠疫到普通小偷的犯罪习惯。但是，近些年来，迷迭香的药用要求更为适度。
Jekka说：“厨房或家庭都不应缺少这种草药，它可以与肉类和蔬菜很好地结合在一起，并且可以制成一种奇妙的茶，有助于提高记忆力。” “这种草药已经在厨房中用作防腐剂和药用数百年。当迷迭香用于烹饪时，它有助于刺激食欲和胃液分泌。叶子具有抗氧化和抗菌特性。”
尽管今天有大量植物性补充剂，提取物和油提供给我们，但草药仍然是最简单，最自然的形式的有效治疗者。我们与营养学家Fiona Hunter和草药专家Jekka McVicar（英国最大的新鲜草药零售市场生产商和供应商Love Fresh Herbs）进行了交谈，以了解如何充分利用植物的治疗功效。
1.细香葱
细香葱-洋葱家族中最小的成员-对人体健康具有多种益处。它们不仅有助于消化，而且还被发现可以维持心脏健康，增强免疫系统，甚至有助于抵抗癌症。Jekka说：
“细香葱具有柔和的洋葱味，可与许多菜肴搭配使用。当细香葱撒在食物上时，它们会刺激口腔中的消化液，从而有助于增进食欲，从而促进消化。它们也是有益的抗氧化剂，叶片具有中等防腐性。”
2.薄荷
多年来，薄荷因具有各种健康特性而广受赞誉，包括治疗抑郁症和减肥。它也是一种奇妙的味觉清洁剂，可在消化不良或发炎时缓解胃部不适。
Jekka说：“薄荷已经在烹饪中使用了数千年。” “薄荷在烹饪中的有益特性是众所周知的，它们具有消化，解痉作用和矿物质的作用。此外，它还具有抗氧化和抗病毒的特性。”
3.迷迭香
迷迭香是厨房，家庭和医学中用途最广泛的草药之一。在民间传说中，人们将爱，友情和回忆联系在一起，曾经有一段时间，迷迭香被人们誉为各种治疗方法：从鼠疫到普通小偷的犯罪习惯。但是，近些年来，迷迭香的药用要求更为适度。
Jekka说：“厨房或家庭都不应缺少这种草药，它可以与肉类和蔬菜很好地结合在一起，并且可以制成一种奇妙的茶，有助于提高记忆力。” “这种草药已经在厨房中用作防腐剂和药用数百年。当迷迭香用于烹饪时，它有助于刺激食欲和胃液分泌。叶子具有抗氧化和抗菌特性。”