将豆浸泡一整夜以使其变软并缩短烹饪时间。丢弃水并冲洗。
将豆用大量淡水煮沸，煮至少10分钟，然后慢火煮至变软。
罐装的豆子是预先煮好的。人们无需额外准备即可将它们添加到各种菜肴中。人们应该在购买罐装豆子之前检查标签，因为有些罐子含有大量的盐分。不含任何盐分的罐头豆是可用的，并且是绝佳选择。
在常规饮食中添加豆类的一些简单策略包括：
用豆子代替肉。尝试在汤，砂锅菜和面食中添加豆类而不是肉类。
吃凉拌豆沙沙拉。豆子好吃，可作为沙拉的主要成分或作为其他沙拉的装饰。
混合豆类和谷物。在谷物中添加豆类可以将不完整的蛋白质变成完整的蛋白质。这对于遵循植物性饮食的人很有用。
一个人可能需要尝试不同类型的豆子，以查看哪种豆子最适合他们。
豆类提供蛋白质，纤维，铁和抗氧化剂，使它们成为饮食中的有益健康成分。人们应逐渐增加豆类的摄入量，以减少肠道不适的风险。
问：罐装烤豆是否提供相同的好处？
A：加了红糖，糖蜜或培根的调味烤豆，可能不如普通豆看糖或盐摄入量那么好。如果将其他所有豆干燥，冷冻或罐装，它们的营养成分也将相似。
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