您应该避免吃哪种碳水化合物？

导读：长期以来，碳水化合物一直是研究人员争论的话题，尤其是关于碳水化合物是什么以及它们是否健康。

碳水化合物，脂肪和蛋白质构成了任何饮食中必不可少的三大营养素组。但是，碳水化合物的类型不同，因此必须了解它们之间的区别，以便了解要吃哪些碳水化合物以及最好避免食用哪种碳水化合物。
碳水化合物是人体的主要能量来源之一，是任何健康饮食的重要组成部分。不同类型的碳水化合物对人的健康有不同的影响。
纤维，淀粉和糖都是碳水化合物。碳水化合物分为三大类：
单糖：这是碳水化合物的最基本形式。单糖的实例包括葡萄糖和果糖。
二糖：这些是结合在一起的两个单糖分子。实例包括乳糖和蔗糖。
多糖：是指两个以上的单糖分子结合在一起的链。例子包括纤维和淀粉。
单糖和二糖构成了不同类型的糖，被称为简单碳水化合物。它们提供了快速的能源。
纤维和淀粉由多糖制成，被称为复合碳水化合物。它们包含更长的分子链，这些分子需要更长的时间才能分解并消化，含复杂碳水化合物的食物通常比含有简单碳水化合物的食物更有营养。复杂碳水化合物的例子包括全谷物食品和蔬菜。简单碳水化合物的例子包括玉米糖浆，苏打水和饼干。

如何以健康的方式吃碳水化合物

藜麦和整个水果都是健康的碳水化合物。许多人选择维持低碳水化合物饮食或完全削减碳水化合物。但是，除非医生特别建议，否则低碳水化合物或无碳水化合物的饮食不是一个好主意，因为这可能对某些人没有好处。
碳水化合物是必需的大量营养素和宝贵的能源。但是，健康的饮食应该包含比仅包含很少或没有营养价值的简单碳水化合物更有营养的复杂碳水化合物。
用更健康的替代品替代许多常见类型的简单碳水化合物很容易。例如：
用水或天然果汁代替浓缩饮料制成的汽水或果汁。
选择完整的水果，而不是高糖的食物，例如蛋糕或饼干。
吃全麦面食，全麦蒸粗麦粉或藜麦，而不要吃白面食。
将白面包换成全麦面包，或换成卷。
零食坚果而不是薯片。