缺乏对醋和 IBD 的研究意味着其作为食品成分的安全性尚不清楚。“我们有循证实践，”沃恩说。“如果我真的不知道，我不想只是说，"它是安全的，因为它是食物，所以你想吃多少就吃多少"。”
谈到对消化道的潜在影响时，醋“绝对可能是一种刺激物”，沃恩说，它会导致消化不良并可能加剧克罗恩病的症状。但这可能因人而异。值得记住的是，沃恩说，“你的胃确实可以帮助中和它一点点。这不像你直接把它倒在发炎的地方。”
不过，如果您有兴趣服用苹果醋，最好遵循一些预防措施，包括：
请先与您的医生讨论。苹果醋可能会与某些药物或补充剂相互作用。如果您因糖尿病而服用胰岛素或利尿剂，进行此讨论尤为重要。如果您患有慢性肾病，您的肾脏可能难以清除体内多余的醋酸。
稀释它。你不应该在没有先用水稀释的情况下服用苹果醋，因为浓缩的酸会损坏你的牙釉质并刺激你的喉咙。您可能还想在服用后立即饮用白开水，以将其从口腔和喉咙中冲洗干净。
注意积极和消极的影响。虽然在评估任何药物或饮食改变的潜在益处时保持耐心是个好主意，但如果您开始服用苹果醋，您还应该注意克罗恩病的症状是否恶化。如果一段时间后您的克罗恩病症状没有任何明显改善，您需要重新评估服用苹果醋是否对您有意义。
最终，知道苹果醋是否有任何有益效果的唯一方法就是尝试一下。“我不会完全诋毁它对某些人可能具有的促进健康的特性，”沃恩说。“我只是觉得我们知道的还不够多。”
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