腰围减少： 1.9厘米（0.75英寸）
甘油三酸酯减少： 26％
安慰剂组实际上增加了0.9磅（0.4千克），并且他们的腰围略有增加。
根据这项研究，在饮食中添加1或2汤匙苹果醋可以帮助您减轻体重。它还可以减少体内脂肪的百分比，使您减少腹部脂肪，减少血液中的甘油三酸酯。
这是一些研究醋对减肥影响的人类研究之一。尽管研究规模很大，结果令人鼓舞，但仍需要进行其他研究。
此外，一项对高脂高热量饮食喂养的小鼠进行的为期六周的研究发现，高剂量醋组的脂肪含量比对照组少10％，比低剂量醋组的脂肪少2％。
在一项研究中，每天服用1至2汤匙（15至30毫升）苹果醋的肥胖人会减轻体重和体内脂肪。
其他健康益处
苹果醋除了可以促进减肥和减少脂肪外，还有其他一些好处：
降低血糖和胰岛素：与高碳水化合物餐一起食用时，苹果醋被证明可显着降低进食后的血糖和胰岛素水平。
提高胰岛素敏感性：一项针对胰岛素抵抗或2型糖尿病患者的研究发现，在高碳水化合物饮食中加醋可使胰岛素敏感性提高34％。
降低空腹血糖：在一项针对2型糖尿病患者的研究中，服用苹果醋和高蛋白晚间零食的人的空腹血糖降低量是未服用空腹血糖的人的两倍。
改善PCOS症状：在一项对多囊卵巢综合征（PCOS）妇女服用醋90-110天的妇女进行的小型研究中，有57％的妇女恢复了排卵，这可能是由于胰岛素敏感性提高所致。
降低胆固醇水平：在糖尿病和正常大鼠及小鼠中的研究发现，苹果醋可增加“好”的HDL胆固醇。它还降低了“不良” LDL胆固醇和甘油三酸酯。
降低血压：动物研究表明，醋可以通过抑制负责收缩血管的酶来降低血压。
杀死有害细菌和病毒：醋与可能引起食物中毒的细菌（包括大肠杆菌）作斗争。在一项研究中，醋将某些细菌的数量减少了90％，将某些病毒的数量减少了95％。
在饮食中添加苹果醋可能有益于血糖，胰岛素，PCOS症状和胆固醇。醋还可以抵抗细菌和病毒。
如何将其添加到饮食中
一种简单的方法是将其与橄榄油一起用作色拉调味料。绿叶蔬菜，黄瓜和西红柿特别好吃。
它也可以用于腌制蔬菜，或者您可以将其混入水中并饮用。
