导读:康普茶是一种发酵的茶,已经消耗了数千年。它不仅具有与茶一样的健康益处-而且还富含有益益生菌。康普茶还含有抗氧化剂,可以杀死有害细菌,并有助于抵抗多种疾病。
1.康普茶是益生菌的潜在来源
康普茶被认为起源于中国或日本。
它是通过将特定的细菌,酵母和糖菌株添加到红茶或绿茶中,然后使其发酵一周或更长时间制成的。
在此过程中,细菌和酵母在液体表面形成蘑菇状薄膜。这就是为什么红茶菌也被称为“蘑菇茶”的原因。
该斑点是细菌和酵母或SCOBY的活生生共生菌落,可用于发酵新的康普茶。
发酵过程中会产生乙酸(也存在于醋中)和其他几种酸性化合物,微量的酒精和导致其碳酸化的气体。
混合物中还会生长大量细菌。尽管尚无证据表明康普茶具有益生菌的功效,但它含有几种可能具有益生菌功能的乳酸菌。
益生菌为您的肠道提供健康细菌。这些细菌可以改善健康的许多方面,包括消化,发炎甚至减轻体重。
因此,在饮食中添加康普茶等饮料可能会在许多方面改善您的健康。
康普茶是一种已发酵的茶。这使其成为益生菌的良好来源,具有许多健康益处
2.红茶菌可能会带来绿茶的好处
绿茶是地球上最健康的饮料之一。
这是因为绿茶包含许多生物活性化合物,例如多酚,它们在体内起强大的抗氧化剂的作用。
用绿茶制成的红茶菌含有许多相同的植物化合物,并且可能具有某些相同的益处。
研究表明,经常喝绿茶可以增加您燃烧的卡路里数量,减少腹部脂肪,改善胆固醇水平,帮助控制血糖等。
研究还表明,喝绿茶的人患前列腺癌,乳腺癌和结肠癌的风险降低。
用绿茶制成的康普茶可能与绿茶本身具有许多相同的健康益处,例如减肥和控制血糖。
3.康普茶含有抗氧化剂
抗氧化剂是对抗自由基的物质,自由基是可以破坏细胞的反应性分子。
许多科学家认为,与抗氧化剂补充剂相比,食品和饮料中的抗氧化剂对您的健康更好。