失眠
睡前3个小时甚至6个小时食用咖啡因会严重破坏睡眠。睡前最多6个小时，咖啡因可将客观测量的总睡眠时间减少 1个小时以上。
头疼
一项基于人群的研究发现，无论头痛类型如何，饮食和药用咖啡因的摄入量可能是引发慢性每日头痛的适度危险因素。
绝经
发表在《更年期》杂志上的一项研究发现，更年期期间食用咖啡因的女性 更容易出现潮热和盗汗。
其他不良影响
咖啡因对人体的主要作用是增加暂时的觉醒和警觉感，但也会引起不适的症状。消费超过400毫克的咖啡因，每天可以导致：
咖啡因可以增加躁动的感觉。抖动、睡眠中断、心跳过快或不均匀、高血压、头疼、神经质或焦虑、头晕、依赖、脱水、易怒、胃灼热、胃部不适，腹泻和恶心、肌肉震颤、咖啡因会增加胃酸的释放，有时会导致胃部不适或胃灼热。
咖啡因会干扰睡眠周期。睡眠丧失是累积性的，甚至每晚的小幅减少都会加起来并干扰白天的机敏性和表现。
药物相互作用
一些药物可能与咖啡因相互作用。其中包括：
抗生素类、支气管扩张剂、抗精神病药，例如氯氮平、一些抗抑郁药、卡马西平，因为咖啡因可能增加癫痫发作的风险、咖啡因也可能与利尿剂，雌激素，丙戊酸盐和其他一些药物相互作用。
许多草药和补品可以与咖啡因发生不同程度的相互作用：
钙、紫锥菊、麻黄属、葛、褪黑激素、镁、红三叶草、神话、关于咖啡因的消费，有很多神话。看看其中的一些。
1.咖啡因会上瘾吗？
2013年，美国精神病学协会（APA）将咖啡因戒断纳入了《精神障碍诊断和统计手册》（DSM-V）中公认的病症清单。但是，并非所有的咖啡因消费者如果停止食用咖啡因都会有戒断症状。
突然停止喝咖啡的人戒烟后约12至24小时会出现症状。这些峰值在20至48小时后消失。在几天内逐渐减少咖啡因摄入量不会触发这些症状。与其他药物不同，咖啡因尚未被证实能激活大脑中与成瘾有关的途径。因此，咖啡因不被视为成瘾物质。
2.咖啡因是利尿剂吗？
咖啡因与尿量和尿频增加有关，导致人体失去水分和电解质，例如钾和钠。但是，研究人员尚未发现喝咖啡或不喝咖啡的人之间的水分流失有显着差异。一个小组得出结论：“咖啡因习惯了咖啡因的男性适度消费而提供的水具有与水相似的保湿效果。”
