导读：最新研究表明，如果您的味蕾趋向于辛辣，则可能对您的心脏有利。中国的研究人员说，辛辣的食物可能会增加对盐的敏感性，从而抑制食用对心脏有害的咸味食物的欲望。
研究作者朱志明博士说：“高盐摄入会增加血压并导致心血管疾病。” “因此，减少盐的摄入量对健康非常重要。
他补充说：“我们发现享受辛辣食物会大大降低个人的食盐偏好，每日食盐摄入量和血压。”
朱现任重庆第三军医大学大坪医院高血压与代谢疾病中心主任。
该研究小组在对600多个中国成年人进行的人体试验的同时进行了小鼠研究。两者都将血压水平与辛辣和咸味菜肴的摄入量相关联。
朱解释说，诸如辣椒之类的食物会增加热量，从根本上改变了大脑解释盐或钠摄入量的方式。根据他的研究，随着香料消费量的增加，对盐的渴望显着减少。
世界卫生组织（WHO）已将减盐确定为“主要饮食目标”，以期在2025年之前将死于非传染性疾病的风险降低。
朱和他的同事指出，世界上大多数人的日常摄入量远远超过了世界卫生组织建议的每天5克饮食盐的限量。
美国心脏协会建议每天摄入不超过一茶匙盐（约2300毫克钠）。在美国，钠消费量的四分之三来自加工和包装食品和/或饭店餐。
对于这项新研究，研究人员评估了参与者对咸味和辛辣味的偏爱，并将这些倾向与血压水平联系起来。
发现与辛辣味最淡的人相比，辛辣食品的最大消费者每天减少约2.5克盐。
调查结果显示，香料爱好者的收缩压（上）和舒张压（下）分别平均降低8毫米汞柱和5毫米汞柱。
然后将参与者分为两个饮食组，并进行脑部扫描。一组人饮食中掺入辣椒素，辣椒素是辣椒中的主要辛辣化合物。另一组则按常规饮食。先前的研究表明，低含量的辣椒素（不足以引起舌头灼热感）可能会增强咸味。
成像扫描显示，辣椒素组在味觉加工中心的大脑区域活动明显增加。该区域也被盐激活。
研究人员说，这种重叠反过来似乎减少了食用咸味食物的欲望。
与小鼠进行的相关实验证实了对大脑和盐分需求的类似影响。
据朱说，该研究提供了“享受麻辣风味的见解，作为减少高盐摄入和降低血压的有前途的行为干预措施”。
研究作者朱志明博士说：“高盐摄入会增加血压并导致心血管疾病。” “因此，减少盐的摄入量对健康非常重要。
他补充说：“我们发现享受辛辣食物会大大降低个人的食盐偏好，每日食盐摄入量和血压。”
朱现任重庆第三军医大学大坪医院高血压与代谢疾病中心主任。
该研究小组在对600多个中国成年人进行的人体试验的同时进行了小鼠研究。两者都将血压水平与辛辣和咸味菜肴的摄入量相关联。
朱解释说，诸如辣椒之类的食物会增加热量，从根本上改变了大脑解释盐或钠摄入量的方式。根据他的研究，随着香料消费量的增加，对盐的渴望显着减少。
世界卫生组织（WHO）已将减盐确定为“主要饮食目标”，以期在2025年之前将死于非传染性疾病的风险降低。
朱和他的同事指出，世界上大多数人的日常摄入量远远超过了世界卫生组织建议的每天5克饮食盐的限量。
美国心脏协会建议每天摄入不超过一茶匙盐（约2300毫克钠）。在美国，钠消费量的四分之三来自加工和包装食品和/或饭店餐。
对于这项新研究，研究人员评估了参与者对咸味和辛辣味的偏爱，并将这些倾向与血压水平联系起来。
发现与辛辣味最淡的人相比，辛辣食品的最大消费者每天减少约2.5克盐。
调查结果显示，香料爱好者的收缩压（上）和舒张压（下）分别平均降低8毫米汞柱和5毫米汞柱。
然后将参与者分为两个饮食组，并进行脑部扫描。一组人饮食中掺入辣椒素，辣椒素是辣椒中的主要辛辣化合物。另一组则按常规饮食。先前的研究表明，低含量的辣椒素（不足以引起舌头灼热感）可能会增强咸味。
成像扫描显示，辣椒素组在味觉加工中心的大脑区域活动明显增加。该区域也被盐激活。
研究人员说，这种重叠反过来似乎减少了食用咸味食物的欲望。
与小鼠进行的相关实验证实了对大脑和盐分需求的类似影响。
据朱说，该研究提供了“享受麻辣风味的见解，作为减少高盐摄入和降低血压的有前途的行为干预措施”。
