它降低了总胆固醇，“不良” LDL胆固醇和甘油三酸酯的水平，而“良好” HDL胆固醇保持稳定。最近，一项大型综述研究得出结论，每天仅120 mg肉桂粉即可产生这些作用。在这项研究中，肉桂还增加了“良好”的HDL胆固醇水平。
在动物研究中，肉桂已被证明可以降低血压。综合考虑所有这些因素，可能会大大降低您患心脏病的风险。桂可能会改善心脏病的一些关键危险因素，包括胆固醇，甘油三酸酯和血压。
5.肉桂可以改善对激素胰岛素的敏感性
胰岛素是调节新陈代谢和能源消耗的关键激素之一。这对于将血糖从血液传输到细胞也至关重要。问题是许多人对胰岛素的作用有抵抗力。
这就是所谓的胰岛素抵抗，是诸如代谢综合征和2型糖尿病等严重疾病的标志。好消息是，肉桂可以大大降低胰岛素抵抗，从而帮助这种重要的激素发挥作用。通过增加胰岛素敏感性，肉桂可以降低血糖水平，如下一章所述。肉桂已显示可显着提高对激素胰岛素的敏感性。
6.肉桂可降低血糖水平并具有强大的抗糖尿病作用
肉桂以降低血糖的特性而闻名。除了对胰岛素抵抗的有益作用外，肉桂还可以通过其他几种机制降低血糖。
首先，已显示肉桂能减少餐后进入血液的葡萄糖量。它通过干扰多种消化酶来实现此目的，从而减缓了消化道中碳水化合物的分解。
其次，肉桂中的化合物可以通过模仿胰岛素来作用于细胞，尽管它的作用比胰岛素本身慢得多，但可以大大改善细胞对葡萄糖的摄取。
大量人体研究证实，肉桂具有抗糖尿病作用，表明肉桂可以将空腹血糖水平降低10-29％。有效剂量通常为每天1–6克或约0.5–2茶匙肉桂。
有关如何降低血糖水平的更多信息，请查看15种自然降低血糖水平的简单方法。肉桂已被证明可以降低空腹血糖水平，每天1至6克或0.5至2茶匙具有有效的抗糖尿病作用。
7.肉桂可能对神经退行性疾病有有益作用
神经退行性疾病的特征是脑细胞结构或功能的逐渐丧失。阿尔茨海默氏病和帕金森氏病是两种最常见的类型。肉桂中发现的两种化合物似乎可以抑制大脑中称为tau的蛋白质的积聚，这是阿尔茨海默氏病的标志之一。
在针对帕金森氏病小鼠的一项研究中，肉桂有助于保护神经元，使神经递质水平正常化并改善运动功能。这些效应需要在人类中进一步研究。在动物研究中，肉桂已被证明可导致阿尔茨海默氏病和帕金森氏病的多种改善。但是，缺乏人类研究。
