6.黄瓜对肠道有益
黄瓜对肠道健康很有帮助。与其他形式的碳水化合物不同，它们易于消化。
Twist说：“黄瓜中的FODMAPs低-可快速发酵的碳水化合物-当与其他营养丰富的食物一起食用时，是增强肠道健康的理想之选。” “它们所含的矿物质很容易消化，特别是镁，具有抗炎特性。”
为了增强其肠道健康特性，请考虑在家腌制黄瓜以使其发酵。黄瓜泡菜含有高含量的益生菌，可以喂食肠道细菌并使其蓬勃发展（商店购买的泡菜通常不煮，因为它们通常不煮）。
7.黄瓜降低血压
信不信由你，黄瓜也有降低血压的潜力-实际上，一些研究已将黄瓜与降低高血压（高血压）联系起来。这主要是由于它们的钾含量高。
整个黄瓜含有建议的每日钾摄入量的13％左右。
Twist说：“钾是调节血压的主要营养成分之一，因为它减少了钠含量高引起的水分滞留。” “整个黄瓜含有建议的每日钾摄入量的约13％，使其成为这种营养的良好来源。”
8.黄瓜具有抗炎作用
小剂量炎症是人体的天然免疫反应。但是当它是慢性的时，它会损害健康的细胞，导致严重的健康问题，例如心脏病和某些癌症。黄瓜可以帮助减轻这种危险的炎症。
Twist说：“谈到黄瓜的抗炎特性，其中大多数来自其中的植物营养素。” “已知类黄酮和三萜类化合物可对抗引起发炎的氧化应激。”
9.黄瓜增强骨骼
为了骨骼健康，请选择黄瓜。Twist说：“它们含有建议的每日维生素K摄入量的19％左右，而维生素K与钙搭配时具有骨骼增强的作用。”
她补充说：“黄瓜还含有每日建议摄入的维生素C的百分之四，这有助于体内胶原蛋白的产生，对确保骨骼的健康发育起着至关重要的作用。”
10.黄瓜改善视力
忘了不起眼的胡萝卜-保护视力，改用黄瓜。Twist说：“β-胡萝卜素被肝脏转化为维生素A，并且可以通过减少我们的眼睛暴露在光下引起的氧化应激来改善周围的视力和夜视。” 他们与黄瓜中发现的类黄酮和三萜类化合物还抗击引发炎症的氧化应激。
11.黄瓜改善大脑健康
尚未被研究的黄瓜益处之一是脑部健康。黄瓜富含一种叫做非瑟酮的类黄酮，研究表明它可以保护神经细胞，改善记忆力并降低患阿尔茨海默氏症的风险。踢手？威斯康星大学的这项审查涉及啮齿动物研究，但即便如此，结论仍显示出希望。
