豇豆的推荐食谱
凉拌豇豆
材料:豇豆一把,蒜头、盐、黑胡椒、椒盐、辣椒、椰子油适量。
做法:
1、将豇豆去头尾后折小段(约5公分)备用。
2、起锅煮水内加少许盐烫熟,起锅冰镇备用。
3、蒜头拍打后切末加黑胡椒椒盐与椰子油,将所有食材拌匀即可。
榨菜虾皮煸豇豆
材料:豇豆,袋装榨菜丝,虾皮,姜,蒜,干辣椒。
做法:
1、豇豆角洗净切成小粒,干辣椒用少许热水泡软,水不要扔掉。
2、榨菜丝用水泡一下,然后切碎,虾皮洗净,干辣椒切成段,姜、蒜切成末。
3、锅内放油,放入榨菜、虾皮、辣椒、姜、蒜炒香。
4、放入豇豆炒绿,然后加料酒、少许生抽、盐、胡椒粉、泡辣椒的水,继续炒,直到炒干为止,最后淋香油,出锅装盘。
土豆炖豆角
材料:豆角,东北大酱,土豆,大蒜,油,葱花。
做法:
1、锅内放油,加葱花榨锅,然后加两勺大酱榨香。
2、下豆角翻炒,让每根都均匀裹上大酱。
3、加水,没过豆角,下土豆块,盖锅盖中火焖。
4、水快干时,开锅盖尝尝味道,如果不够味,再淋勺大酱,下蒜片,大火翻炒收汁。