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牛排怎么烤 烤牛排的技巧
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2.大火热锅后,以牛排油花较多的侧面入锅煎5秒,逼出牛排的油。
3.牛排放入锅内,单面煎2分钟,翻面再煎1分30秒后,即为5分熟。若想增加牛排熟度,可关火,利用锅内余温加热即可。
4.关火后,牛排表面放上迷迭香,将橄榄油淋在迷迭香上带出香气,起锅盛盘即完成。可搭配有子芥末酱(或称芥末子酱)或盐食用,增添风味。
※本示范分量适合2人共享。
如何煎出完美牛排
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