做法:
1.紫薯去皮,切成小丁,容易熟。
2.米洗干净,用水浸泡半个小时以上。
3.将紫薯和米放入砂锅,加足量的水,煮开后转小火。
4.小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底或焦掉。
5.放凉至60度以下后,即可食用。
PS:紫薯营养价值高,但就是煮出来的粥颜色难以让人接受,有的说变成了蓝色,有的说变成了绿色……,但有个小窍门,会让紫薯保持它原来的那抹紫,哈哈,就是煮粥的时候放几滴白醋!简单吧,加了几滴白醋了粥,颜色很艳丽,因为只是几滴,味道一点也不会变,口感依然很好。
豆浆机紫薯粥
主料:紫薯100g
辅料:大米适量,清水适量
做法:
1.紫薯去皮,切小丁。
2.加入少许大米,洗净,淘洗干净。
3.加入清水。
4.开启电源,20分钟左右,紫薯粥就做好了!
小贴士
1、紫薯去皮,切小丁,一定要细小,不然会堵塞在那个网内,搅拌不碎。
2、大米不要放太多,不然容易糊。
桂花紫薯粥
食材:紫薯 一个,大米半小碗,桂花少许,清水
做法
1、大米提前泡一下,紫薯去皮切小块
2、锅中一次放足量的清水,加入泡好的大米和紫薯,大火煮开后转中小火煮至大米粘稠即可,中途要经常搅拌一下,紫薯很容易煮烂,
3、等大米粘稠时紫薯都已化到锅里面了,喝时放适量的桂花
PS:桂花是一种天然药材。桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。