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大闸蟹蒸多久最好

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大闸蟹蒸多久最好
大闸蟹蒸多久最好,秋天是吃大闸蟹的最佳时间,这时候的螃蟹最肥美。大闸蟹就是人们常说的中华绒螯蟹,但是很多人却不知道螃蟹蒸多久最佳,以下详细介绍大闸蟹蒸多久最好。

大闸蟹蒸多久最好1

一、大闸蟹蒸多久最佳时间
一般买回来的大闸蟹大概需要蒸20分钟左右,那么这时候的大闸蟹到蟹肉已经蒸熟,里面的细菌基本上也被灭掉,是可以放心食用的。所以我们买回来的大闸蟹需要蒸20到25分钟左右就可以了。如果蒸的时间太短蟹肉还没有熟吃了容易拉肚子,而如果时间太长的话蟹肉就会变老,影响口感,所以要掌握好蒸的时间。
二、蒸大闸蟹的方法
1.蒸锅蒸大闸蟹
一般家里都会有蒸锅,所以我们蒸大闸蟹的时候可以用蒸锅来蒸,这样的话也是非常方便的。我们需要提前把大闸蟹洗好,如果有条件的话,用稻草将大闸蟹的蟹脚捆好,这样的话蒸起来会比较方便。
然后在锅底放上水,锅上面放上一个蒸架,把大闸蟹摆放上在蒸架上面盖上锅盖,中火煮20分钟左右就可以了。当然蒸的时候需要放入一些葱姜蒜和料酒去腥,可以稍微地撒上一些盐提鲜。
大闸蟹蒸多久最好
2.微波炉蒸大闸蟹
微波炉家里都会有,如果用微波炉蒸螃蟹的话,那么时间需要大概15分钟到18分钟,会比蒸锅上用的时间稍微少一点。方法和蒸锅上蒸螃蟹的方法类似,只需要将大闸蟹洗干净,捆扎好之后放入专门用的微波炉的玻璃器皿,然后加入葱姜蒜、料酒、盐蒸上15分钟到18分钟左右就可以了。
3.用蒸箱蒸螃大闸蟹
现在一些条件好的家里设备都比较先进的,都会有蒸箱。蒸箱它是真正意义上的可以将食物完全的蒸发出来的,而且特别的方便,不需要人去守着。所以我们只需要准备好蒸盘,然后把大闸蟹捆扎好,撒上葱姜蒜和料酒,然后放入蒸箱当中。蒸箱的时间可以再缩短一些,12分钟到15分钟就可以了。

大闸蟹蒸多久最好2

一、螃蟹蒸多久最佳
蒸着吃螃蟹是大部分人选择的吃法。蒸螃蟹的时候,最佳的时间是15到20分钟,太短的话,容易造成螃蟹蒸不熟,会有很大的腥味,如果蒸的太久的话,螃蟹的肉又会蒸的太老,也是会影响到口味的。螃蟹蒸好之后,外面的那一层黑色的硬壳就会变成红色。
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