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三杯鸡的做法哪三杯 三杯鸡的三杯是什么意思

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2.青葱、辣椒切段,蒜头用刀背拍碎,老姜切0.2∼0.3公分片状,锅中放入麻油、香油以中火烧热,再放入姜片以小火加热约10分钟。
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3.同一锅放入葱段、辣椒段、蒜碎,转中大火爆香20秒,放入步骤1的鸡腿肉块,小火翻炒3分钟。
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4.蚝油、冰糖入锅,小火炒1分钟,务必适度翻炒,让鸡肉表面均匀上色。
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