5、荠菜粥
原料:大米,芥菜
做法:大米加水煮沸后,加入适量荠菜,煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1~2碗。
功效:此粥有凉血止血、清肝明目的作用,适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用。
6、猪肝绿豆粥
原料:猪肺,大米,绿豆
做法:将绿豆、大米洗净后,放入锅内加水同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,熬至八分熟时,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后加入适量的盐和味精即成。
功效:此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用,适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。
健康提示:中医学素来有“五色饮食”的说法,而肝主青色,“青色入肝经”,因此平时可多吃一些青色的食物,例如菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等,具有滋阴润燥,舒肝养血的功效。此外,“肝性喜酸”,根据酸味入肝的原理,可以在日常多食用一些米醋,除了益肝还可以预防感冒。一些酸味食物,如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝敛肝之效。护肝者还要注意尽量少吃辛辣、油腻食品,少喝酒。
3个伤肝习惯,是时候改一改了
1、 乱吃药
“是药三分毒”,而药最“毒”的就是肝脏。
因为绝大多数药物都是要经肝脏代谢的,中草药也不例外,同样会增加肝脏负担。
建议:一定要遵医嘱,避免随意用药、过量用药;用药前,要仔细阅读药物说明书。
2、酗酒
酒精对肝脏的危害是逐步累积的,随着量的增加和饮用时间的延长,从酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化,最后导致肝癌。
建议:酒能不喝酒别喝,如不得不喝,别空腹喝;酒后感到难受,可喝西瓜汁,吃新鲜的西红柿、香蕉,或喝蜂蜜糖水等增加酒精的排泄,口服6~10片维生素C,也有解酒的作用。
3、吃鱼生
寄生虫常常会寄居在淡水鱼生里,人在吃了后容易感染肝吸虫。
而且,有人仅吃过一回就中招,后果严重,严重感染者晚期可出现肝硬化、腹水。
建议:尽量避免吃淡水鱼生。
这些食物容易被寄生虫盯上:醉虾醉蟹、带血猪牛排、荸荠、菱角、牛蛙(田鸡)、肥羊肥牛等。