导读:补肾药物非常多由于每个药物的特性不一样它们的功效也就不一样,以及食用的禁忌之类,那么这时候我们应该怎么选择补肾呢?
补肾的中药有鹿茸、巴戟天、肉苁蓉、淫羊藿、杜仲、续断、骨碎补、补骨脂、益智仁、冬虫夏草、枸杞子、桑椹子、龟板、鳖甲等。
1.鳖自古以来就被人们视为滋补的营养保健品,有“补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”的功效。
准备鳖1只、大葱1段、生姜、花椒、料酒适量、豆瓣酱1小勺、酱油适量、红辣椒3根、青椒1个、蒜瓣4瓣、食用油适量。
把老鳖放入开水中烫2分钟,轻轻撕去鳖身上的老皮,去除内脏和黄油,洗净,剁成大块待用,准备:一勺豆瓣酱、姜切片、大葱切段、干辣椒、少许花椒,炒锅烧热后倒油,先放入葱段、花椒、干辣椒炒香,再放入豆瓣酱爆炒出香味。然后倒入老鳖翻炒,一直炒到老鳖里的水干开始有些沾锅,大火喷入料酒接着翻炒几下,加入适量酱油倒入开水焖炖约30分钟。水量以盖住老鳖肉为准,因为豆瓣酱是咸的,根据自己的口味决定是否加食盐半小时后,放入青椒、蒜瓣后大火收汁即可。
2.猪腰有补肾气,利水,生津止渴,消积滞,止消渴,强身健体等功效。
准备猪腰1个、红椒2个油、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、生姜、大蒜、葱适量。
把猪腰对半切开,把中间的白色筋膜去除干净,斜刀切十字花纹,用刀要轻不可划到底,再把猪腰切块,水中放入姜片烧开,加入料酒,下腰花焯30秒取出控水,把红椒去籽切斜块,姜切丝,葱蒜切小段,用蚝油,白糖,生抽,胡椒粉,几滴老抽加少许温水搅匀备用,热油锅下葱姜蒜爆香,腰花下锅,接着加入红椒,大火翻炒,倒入调味汁翻匀入味,辣椒断生时加入水淀粉大火收汁即可。
3.首乌藤又叫“夜交藤”,有安神,补肾,通络等功效,适用于失眠,贫血,周身酸痛等症。
准备首乌200g、蕨根粉300g、香菜2根、剁椒酱1勺、辣椒酱1勺、食盐1勺、味精半勺、生抽1勺。
香菜洗净备用,提前用开水浸泡蕨根粉2个小时左右,将何首乌倒入盆中,并用清水漂洗3遍,在将何首乌煮5分钟左右,将煮好的何首乌捞出并沥干水分,放凉备用,将蕨根粉捞出并沥干水分,然后依次放入何首乌、切碎的香菜,接着依次放1勺盐、半勺味精、1勺酱油、1勺老干妈和1勺剁椒酱,将所有原料拌匀就可以了。
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