山楂鲤鱼瘦身汤
配料：鲤鱼1只，山楂25克，面粉150克，鸡蛋1只。
配料：黄酒、葱、姜片、盐、糖。
实践：
1、从鲤鱼身上取下鱼鳞，洗肠，切成块，用米酒和盐浸泡15分钟。
2、把面粉和水和糖混合，把鸡蛋搅拌成糊状。
3、把鱼浸泡在糊状物里，取出鱼，蘸在干面粉里。把鱼放在姜片里炸3分钟。
4、往山楂里加少量水，烧开，加少许面粉，倒入炸鱼，煮15分钟。加入洋葱和味精。
美食点评：山楂、鲤鱼加水、消肿、减肥。适用于高脂血症、肥胖者。它还可以防止血脂升高和肥胖。
天鹅绒花椰菜
配料：鸡胸肉75g。
配料：花椰菜150克，豌豆罐头15克，火腿10克。
调味品：花生油、蛋清、味精、淀粉、烧酒、盐、鸡油、鲜汤、洋葱、姜汁。
实践：
1、把鸡胸肉切成细碎，放进碗里。加入洋葱，姜汁和一点汤。往一个方向搅拌，边搅拌边加糖。在米汤中搅拌时，加入蛋清、淀粉、精制盐和味精，搅拌均匀。
2、花椰菜切成小块，用开水烫透，然后用鲜汤煨煮。
3、用油煎汤匙，加热，摇匀，倒入。将剩余的底油加热后，倒入调味的鹿角，用小火慢慢炒。
4、当炒成糊状时，加入花椰菜，一边炒一边加油，最后加入鸡油，一边炒汤匙、盘子，然后撒火腿和豌豆。
美食点评：经过精心挑选的配料，合理烹饪，色泽、香味俱全，不仅味道鲜美，而且不油腻，营养丰富，有益健康，同时低脂，是满足减肥营养需求的理想饮食。
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减肥水果餐
