李博士说，肉桂能有效减少血脂–血液和身体组织中的脂肪样物质，例如胆固醇。李博士说：“它以多种方式做到这一点。” “已知肉桂会抑制HMG co-A还原酶，这是肝脏合成胆固醇所需的关键酶。”
她补充说，它也可能增加由脂肪细胞产生的蛋白质脂联素的水平，“脂联素的作用是使我们的细胞对胰岛素敏感，并帮助抵抗胰岛素抵抗。”
研究肉桂对胆固醇的影响的研究主要是基于动物的，或者需要 在剂量或用量方面取得更大的一致性，以产生有益的作用而不会引起副作用。我们需要在这一领域进行更多的人类研究。
7.肉桂可以改善胰岛素抵抗
胰岛素是一种将血糖（葡萄糖）从您的血液运输到细胞的激素。Lee博士解释说，当您的细胞对胰岛素不敏感时，就会出现胰岛素抵抗，这意味着人体会产生越来越多的胰岛素，以将葡萄糖水平维持在正常范围内。最终，身体无法应付，成熟的糖尿病开始发作。”
布鲁尔博士说，肉桂提取物被认为可以增强骨骼肌和脂肪细胞中的胰岛素信号通路，从而使更多的葡萄糖从循环中吸收到这些细胞中。她说：“多项研究表明，肉桂提取物可以改善2型糖尿病患者的糖耐量和胰岛素抵抗。”
关于这个话题有很多正在进行的研究，一些病人比其他人受益更多。这不是更改任何常规药物以及与医疗团队进行仔细讨论的理由。
8.肉桂降低血糖水平
除了对胰岛素抵抗的积极影响外，肉桂还通过其他方式降低血糖水平。李博士说：“在国际预防医学杂志上的一项随机对照试验中，糖尿病参与者被随机分配为每天服用3克肉桂或安慰剂，持续8周。” 在研究期结束时，肉桂组在空腹血糖，甘油三酸酯，体重，BMI和身体脂肪方面显示出统计学上的显着改善。
总之，研究表明，在2型糖尿病患者中，每天摄入3克肉桂可能会对血糖状态指标产生中等程度的影响，但并未改善血压，血脂谱或身体组成参数。
研究人员建议在未来的研究中需要评估不同的剂量，并且需要将试验持续更长的时间。
关于这个话题有很多正在进行的研究，一些病人比其他人受益更多。这不是更改任何常规药物以及与医疗团队进行仔细讨论的理由。
9.肉桂具有神经保护作用
肉桂可能对大脑有保护作用。李博士说：“肉桂中发现的肉桂蛋白已被证明可以在缺氧后保护老鼠的大脑。” 肉桂和苯甲酸钠是其代谢产物之一，已知能打开小鼠大脑中的神经保护基因。她补充说，其他研究表明肉桂可能在预防阿尔茨海默氏病中起作用。
