5种常见的营养缺乏症（以及如何克服它们）

詹金斯博士说，在过去的20年中，铁的摄入量总体上减少了5％。"我们所有人的饮食中确实都需要铁，以帮助确保健康的免疫系统。它还有助于正常的能量代谢，认知功能，红细胞的形成，血红蛋白，体内的氧气运输以及减轻疲劳和疲劳。
缺铁的症状包括精疲力竭，手脚冰冷，皮肤苍白，指甲脆，舌质光滑或苍白，呼吸急促和脱发。铁缺乏症最常见的后果是贫血。

建议的每日摄入量如下：

18岁以上男性每天8.7毫克
19至50岁的女性每天14.8毫克
50岁以上女性每天8.7毫克
高剂量时铁是有毒的。您每天需要的铁量取决于您的年龄，性别（女性由于月经特别容易遭受铁缺乏症的影响），还取决于您是否主要食用植物性饮食。
植物性食物中的铁（称为非血红素铁）不如动物性食物中的铁（称为血红素铁）有效吸收。当您与富含维生素C的食物（例如甜椒，西红柿和西兰花）一起吃铁时，身体会更好地吸收铁。吃含钙丰富的铁质食物（包括乳制品，如牛奶或奶酪）会减少吸收。
食物的制备方法也会影响食物中的铁含量。理想情况下，您应该使用最少的水并在最短的时间内烹饪。使用铁炊具可以在食物中添加大量铁，是增加铁摄入量的简便方法。

高铁食品

牛肉或鸡肝（每100克6.5毫克）
芸豆（每100克8.2毫克）
大豆（每100克15.7毫克）
牡蛎（每100克6.1毫克）
奇亚籽（每100克7.7毫克）
贻贝（6.7毫克/ 100克）
小扁豆（每100克3.3毫克）
鹰嘴豆（6.2毫克/ 100克）
沙丁鱼罐头（每100克2.9毫克）
红肉（每100克1.2毫克）
南瓜子（每100克8.8毫克）
羽衣甘蓝（每100克5毫克）
菠菜（每100克2.7毫克）
本文标签：养生
  
导读：尽管可以均衡饮食，但典型的西方饮食以及我们的饮食习惯有可能导致常见的营养缺乏，从而使我们的健康处于危险之中。