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5种常见的营养缺乏症(以及如何克服它们)

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导读:尽管可以均衡饮食,但典型的西方饮食以及我们的饮食习惯有可能导致常见的营养缺乏,从而使我们的健康处于危险之中。
5种常见的营养缺乏症(以及如何克服它们)

维生素A


维生素A对您的视力,免疫和生殖系统很重要,并且在支持心脏,肺,消化系统和肾脏的细胞生长中起着重要作用。作为脂溶性维生素,维生素A储存在体内。不幸的是,我们当中很少有人保持存货充足。
詹金斯博士说:“过去二十年来,维生素A的摄入量每天减少了6.8微克。” 维生素A对于帮助铁代谢,维持健康的粘膜,皮肤和视力,免疫功能和细胞特化至关重要。
有两种不同的类型需要注意。在肉,禽,鱼和奶制品中发现了预制的维生素A(也称为视黄酯),而在水果,蔬菜和其他基于植物的产品中以类胡萝卜素的形式发现了维生素A(最常见的类型是β-胡萝卜素)。

建议的每日摄入量如下:


19至64岁男性每天0.7毫克
19至64岁女性每天0.6毫克
维生素A缺乏症的症状包括皮肤干燥,眼睛干燥,喉咙和胸部感染,受孕困难,伤口愈合不良,脱发,生长延迟,痤疮和粉刺。重要的是要注意,通常从补品或药物中摄入大量预制维生素A也可能有害。

高维生素A食品


食物中的维生素A含量以国际单位(UI)计量。维生素A的1 IU等于0.3 mcg(0.0003 mg)。
红薯(每100克14,190 IU)
南瓜(每100克8,510 IU)
胡萝卜(每100克16,710 IU)
蛋黄(每100克1,440 IU)
羽衣甘蓝(9,900 IU每100g)
牛肝(每100克18,000 IU)
香菜(每100克8,424 IU)
切达干酪(每100克1,000 IU)



铁是人体各个细胞中发现的必需矿物质,对生长发育至关重要。您的身体使用铁在红细胞中制造一种称为血红蛋白的蛋白质,后者从您的肺部周围运输氧气,而肌红蛋白为您的肌肉提供氧气。
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