3.水与脂溶性维生素
Lenherr说,某些营养物质是脂溶性的,例如维生素A,D,E和K。她说:“这意味着它们需要吸收脂肪,这可以通过将这些营养物质与胶囊或液体中的脂肪混合,或者与食物一起食用来实现。”
脂溶性维生素储存在体内,因此可能不需要水溶性维生素那样高剂量或常规剂量。Lenherr说,与此同时,水溶性维生素可溶于水并易于吸收到组织中,“这意味着它们的作用可能会稍快一些”。
4.营养配对
Pratsides博士说,许多维生素和矿物质在它们的工作方式上相互关联。他说,维生素D和钙之间的关系就是一个很好的例子。“维生素D帮助您的身体吸收钙,因此,如果维生素D含量低,您将很难保持健康的钙水平,而又不会大量摄入富含钙的食物。”
那不是唯一的例子。与维生素C搭配使用时,植物性铁的吸收效果最佳,而维生素B6依赖锌才能发挥最佳功能,而姜黄素(姜黄中的关键化合物)除非与胡椒碱一起服用,否则吸收率极低,从而使吸收率提高了2,000%。
该配对系统可双向工作。例如,锌和铜彼此竞争在小肠中的吸收。伦纳尔说:“当在补品中搭配使用时,最终吸收的铜可能更少,因为锌的建议摄入量要高于铜。”
5.生活方式和习惯
某些生活方式因素和习惯,例如饮酒和吸烟,可能导致吸收不良,并需要更高的摄入量才能保持平衡。
Lenherr建议,咖啡因可以阻止某些营养素的吸收,例如维生素B6,钙,铁和镁。她建议,在补充之前或之后,咖啡因的摄入量应在45分钟之前。
6.健康问题
某些健康问题也会影响吸收。Pratsides博士说:“有些人由于肠道疾病(如乳糜泻或炎症性肠病)或由于缺乏内在因子等激素而无法吸收某些维生素,这对B12的吸收至关重要。” Pratsides博士说。
或者,它们直接增加您的身体需求。Ruxton博士说:“肥胖会增加炎症反应,从而增加了对抗炎营养素(例如长链omega-3s)的需求。”
维生素起作用的迹象是什么?
Lenherr说,这取决于每个人以及他们服用哪种维生素。她说,这还取决于年龄,性别,消化系统健康,既往水平,饮食,既往疾病等。