⑷油炸:鸡翅经过预处理腌制之后,锅中多加些油,油温烧到6成热,然后下鸡翅中小火油炸7到8分钟捞出,油温升高到7成热复炸30秒就可以吃了。
⑸盐焗:锅中加冷水、盐焗鸡粉、栀子和鸡翅,大火煮到沸腾之后撇掉浮沫,继续大火煮3到5分钟,关火盖锅盖浸泡半小时,然后再中火煮5分钟,捞出之后摊开晾凉、吹干就可以了。
【美味又简单的可乐鸡翅做法】
【主料】:鸡翅8到10个、可乐1瓶
【辅料】:食盐、葱、姜、生抽、食用油
【制作步骤】
①鸡翅提前1到2小时清水浸泡,清洗干净去除血水后捞出沥水备用,生姜切片、香葱切段备用;
②锅中加少许食用油烧热,5成热下姜片爆香、蹭蹭锅底减少粘锅,然后鸡翅不光滑的那面向下放入锅中煎;