葱油淋杏鲍菇
这道菜属于酱拌菜,比较适合开胃,葱油拌酱用油激香是关键,适合拌一些自身味道清淡却风味独特的食材,比如油鸡,千张,杏鲍菇等,这样伴出的食堂鲜香四溢,口感很棒,很是下饭。
西芹泡椒爆鱿鱼:
鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
素炒粉丝:
粉丝中含有一定量的糖水化合物、蛋白质、纤维素等,且其含有的矿物质微量元素钙、磷、铁等也比较丰富,粉丝在烹煮时可以很好的吸收汤汁的味道,使粉丝的味道和口感变得更为劲道,软滑,这都是依据粉丝的吸附性。