5、晾凉的番茄去皮后切成小块，备用。
6、起炒锅，开火，锅热之后放入少量植物油，然后把切成小块的番茄放入，翻炒，炒出红汁。（喜欢多汁的可以多放番茄或者加入少量的水。）
7、调入适量食盐，并放入少少量的白糖提味儿，然后把准备好的菜花倒入番茄汁中，翻搅均匀，关火出锅。
8、因为这道菜的所有原料只有菜花和蕃茄，再加上菜花过水之后会去掉涩味只留有甘甜，所以在炒这道菜的时候要尽量去繁存简，不需要加入平常炒菜所用的葱、姜、蒜等来遮味去味，也不需要加入过多调料调味。番茄的酸甜，菜花的甘甜，加上少量的盐之后，正好酸酸甜甜清清爽爽。
一、蒜香番茄炒土豆片
材料：土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、香菜、盐1/2茶匙。
做法：
1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。
2、番茄洗净后去蒂，切成块。
3、大蒜去皮，切成片备用。
4、香菜洗净后，切成1厘米长的段。
5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色。
6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀。
7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。
二、西红柿炖牛腩
材料：牛腩、西红柿、白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉
做法：
1、首先就是牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
三、西红柿牛肉汤
材料：牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐，西红柿4个，洋葱1个，番茄酱300g，盐10g。
6、起炒锅，开火，锅热之后放入少量植物油，然后把切成小块的番茄放入，翻炒，炒出红汁。（喜欢多汁的可以多放番茄或者加入少量的水。）
7、调入适量食盐，并放入少少量的白糖提味儿，然后把准备好的菜花倒入番茄汁中，翻搅均匀，关火出锅。
8、因为这道菜的所有原料只有菜花和蕃茄，再加上菜花过水之后会去掉涩味只留有甘甜，所以在炒这道菜的时候要尽量去繁存简，不需要加入平常炒菜所用的葱、姜、蒜等来遮味去味，也不需要加入过多调料调味。番茄的酸甜，菜花的甘甜，加上少量的盐之后，正好酸酸甜甜清清爽爽。
番茄菜花的做法2
番茄的美味做法一、蒜香番茄炒土豆片
材料：土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、香菜、盐1/2茶匙。
做法：
1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。
2、番茄洗净后去蒂，切成块。
3、大蒜去皮，切成片备用。
4、香菜洗净后，切成1厘米长的段。
5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色。
6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀。
7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。
二、西红柿炖牛腩
材料：牛腩、西红柿、白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉
做法：
1、首先就是牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
三、西红柿牛肉汤
材料：牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐，西红柿4个，洋葱1个，番茄酱300g，盐10g。