自制酱板鸭的做法

自制酱板鸭的做法
自制酱板鸭的做法，酱板鸭是非常出名的一道特色菜，很多人平时吃饭的"时候都会做一道正宗酱板鸭，那种味道真的是令人难以忘怀，那么下面就为大家分享自制酱板鸭的做法。

自制酱板鸭的做法1

食材
鸭 1只
葱 10克
姜 10克
黄酒 40克
红曲米 15克
食盐 1/2茶匙
冰糖 30克
八角 2个
香叶 3片
小茴香 10克
白芷 3片
草果 1个
步骤/方法
食材：鸭子、葱姜、白芷、草果、八角、小茴香、香叶、红曲米、黄酒

鸭子冷水下锅，水中加入两茶匙黄酒大火烧沸焯水。

焯过水的鸭子捞出控干水份