犹太教徒与穆斯林
为什么不吃猪肉？
引经据典：
犹太的《旧约》：
凡是蹄分两瓣且反刍的动物，都可以吃，
而“猪因为蹄分两瓣，却不反刍，
就与你们不洁净。”
《旧约》诞生之后超过十世纪
诞生的《古兰经》中，
涉及到猪肉的部分，
只有一句
“只禁止你们吃自死物、血液、猪肉，
以及诵非安拉之名而宰的动物”。
《旧约》与《古兰经》
并没有告诉信众猪肉为什么不能吃。
早1951年《人民日报》
曾发过《回民为什么不吃猪肉》一文，
详细介绍了《古兰经》的相关阐述。
还补充说明猪是最不爱清洁的家畜，
并且易感寄生虫和各种疾病。
“寄生虫与疾病”，
显然是以现代观念解释经典。
不过，
与偶蹄目的食草兽相比，
猪的确是很脏的。
猪因为没有汗腺，
所以必须滚一身泥浆，
通过水分蒸发带走身体的热量，
当然还可以减轻蚊蝇的叮咬；
猪又喜欢拱土
挖掘地下的根、茎以果腹，
所以吻部也是脏兮兮的。
（猪的嗅觉很灵敏，
欧洲人利用猪寻找
埋藏很深的很珍贵的松露。）
无论是放养还是圈养的猪，
都将人类的排泄物当作美食。
很显然，
