在我们生活中有很多人喜欢吃鸡肉,你知道经常吃鸡肉的好处是什么呢?鸡肉的营养价值是什么呢?鸡肉怎么做好吃又简单呢?那么下面让小编来给大家讲解一下吧!
鸡肉怎么做好吃又简单
家常炖鸡肉
主料:鸡肉 700g
辅料:酱油 、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油
做法步骤:
1、先把鸡肉切成块儿,入水焯5分钟,然后把焯好的鸡肉的水分沥干。
2、锅中放入食用油烧热,然后放入葱姜,花椒大料,炝锅。
3、放入鸡肉翻炒,然后再放入酱油,白糖调料。
4、加入清水入锅,炖制40分钟,放入盐,味精调味即可。
香菇炖鸡
主料:鸡腿(整只)(约300g)、干香菇5朵
辅料:老姜4片,大蒜3瓣,红菜椒1/4个(约10g),青菜椒1/4个(约10g),芝麻香油1汤匙(15ml),老抽2茶匙(10ml),米酒1汤匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),盐2g
主要步骤:
1、鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分,切块。
2、蒜切片,红菜椒、青菜椒切丝。干香菇用水泡软,洗净泥沙,沥去水分。
3、用一个较深的容器,倒入芝麻香油,将容器放入微波炉,以900瓦火力(或高火)加热1分钟。
4、取出容器,放入切好的鸡腿块、蒜片、姜片,用筷子拌匀,盖上盖子(或用微波炉专用保鲜膜封住容器口)放回微波炉,以900瓦火力(或高火)加热5分钟。