用水烫下筷子消毒效果甚微 该如何鉴别劣质“卫生筷”
不少市民在吃面时喜欢将筷子放在热茶里烫一烫,认为可以起到彻底杀菌的作用,其实这样杀菌的效果是很有限的。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上,才能达到理想的杀菌效果,较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。
此外,与一次性筷子相比,家用筷子更容易变质。因为家用筷子使用的频率高,且长期用水洗涤,导致筷子的含水量特别高,很容易成为细菌生长的温床,如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内,则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。
如何避免使用劣质“卫生筷”?
专家表示首先可以用鼻子闻,被硫磺熏过的筷子木料气味很淡,相反会有一股化学的酸味;其次在挑选一次性筷子时不要选择太白的,好的一次性筷子多为木头的原色,有些淡黄色,过于洁白的筷子可能是经过漂白的;再者如果筷子发生弯曲或是已经有霉点,那说明其已经变质,这样的筷子切忌不要使用。