2016药食同源食品目录 药食同源是什么意思

2016药食同源食品目录有哪些？药食同源是什么意思？很多人都信奉药食同源，确实有些食物具有药性，而有些中药可以当作食物吃。不过部分百姓信奉“药食同源”走入误区。不恰当地服用中药，盲目追求食疗效果，因而造成的健康受损甚至死亡事件时有发生。
 

 
2015年，浙江东阳一男子连续一个月每天服用何首乌，导致全身蜡黄。化验结果显示，该男子肝功能严重受损。
 
每逢秋冬，部分地区有在食品中添加自种的草乌、附片等乌头碱类中药进补的传统，近年来发生多起中毒事件。2015年9月8日，云南省宾川县一村民邀请亲朋食用草乌炖猪脚，导致27人出现中毒症状，其中6人抢救无效死亡。
 
“药食同源”有疗效也有风险
 
在第三届中医科学大会上，多位专家学者表示，应科学认识“药食同源”。
 
药材可不可以煲汤？中国工程院院士、中国中医科学院院长张伯礼说，药食同源是正确的，“南方人喜欢煲汤，这是经过生活检验的。”
 
中国科学院院士、中国科学院上海药物研究所研究员陈凯先也认为，中医有药疗也有食疗，比如食物红枣确实能起到一定的治疗作用。
“药食同源”的现代科学依据是什么？上海交通大学生命科学技术学院微生物学特聘教授赵立平尝试从胃肠菌群的角度给出解释。赵立平说，实验发现，传统上认为有药效的食材，可以改善胃肠菌群结构，抑制有害菌群的活跃程度。