“一个人因糖尿病感到身体不适，多吃点薏仁，身体感觉会好一点。因为糖尿病导致肠道菌群紊乱，给人身体状况带来变化。而薏仁能调节菌群结构，使人体的不适感得以恢复。”赵立平说。
赵立平等受访专家同时提出，“药食同源”实践存在两个风险。第一，“药食同源”的中药材，早期被当作药使用。人们发现这些药材比较安全，逐渐当作食品。但“天天吃顿顿吃，是不是绝对安全，这需要认真评估”；第二，“是药三分毒”，中药也并非完全“无毒副作用”。临床上，有一些长期把中药材当食材吃而导致器官衰竭的病人。
药材食疗三大误区须厘清
一些中医专家分析指出，“药食同源”在百姓中主要存在以下三个误区：
第一，食疗意味着可以“盲目进补”。有些人觉得身体虚亏就服用人参等，以为可以补气健体。中医专家认为，对阴虚体质的人，人参是不可用的，盲目吃人参，反而消耗阴津，使症状加重。
第二，滥用“药物食品”。近年来，“海马酒”、“人参”软糖等药物食品流行起来，长期大量服用可能有害健康；民间还有些人自制“药物食品”用以“保健”，比如，认为甘草有益则长期拿来泡茶喝。实际上，久服甘草可导致肾上腺皮质功能减退。
第三，懂“药食同源”，却不懂得药物配伍。中药有“性味”之分，药食同源的药物都有“寒热温凉”四种特性，是对立的。如果不懂得药物的配伍，“寒温”乱用，不仅不会见效，反而可能危害健康。
