8.顶上布鲁塞尔芽菜或另一面用煎蛋。
9.在蒸过的蔬菜上融化黄油。
10.零食坚果而不是薯条。
11.用橄榄油烹饪，或尝试鳄梨，向日葵或葡萄籽油。
要知道哪种脂肪是健康的，一个窍门就是看包装和加工过程。预包装的加工食品更有可能含有坏脂肪。总体而言，未经加工的食物更可能含有良好的脂肪。
用脂肪达到目标
就像班上的小丑一样，胖子因制造麻烦而享有声誉。与我们饮食中的其他两种常量营养素（碳水化合物和蛋白质）相比，脂肪使我们大吃一惊。但是，脂肪的不良说服是没有根据的，它源于数十年来饮食和营养行业中的误导或混乱信息。
“脂肪在吸收维生素A，D，E和[和] K方面起着至关重要的作用；引起免疫系统的组成部分；调节体温；提供细胞膜的结构，因此影响多种生物学功能。”注册营养师和认证的糖尿病教育家Lori Zanini说。
脂肪确实是我们赖以生存和成长的必需营养素，但并非所有脂肪都能平等地产生。只要我们避免使用人造反式脂肪，例如油炸食品和糕点中发现的反式脂肪，我们就可以利用其余的优质和美味脂肪为我们的生活提供动力。
如果您正在尝试减肥或维持目前的体重水平，那么肥胖可能是您的健康策略之一。但这并不意味着您应该使脂肪成为唯一的营养来源。摄入过多的脂肪可能导致体重增加，因为与其他大量营养素相比，脂肪的卡路里密集。每克脂肪包含9卡路里。碳水化合物和蛋白质每克包含4卡路里。
最后，保持健康的体重是最基本的：饮食均衡和进行足够的运动。
脂肪的好处
帮助吸收维生素A，D，E和K
帮助免疫系统
调节体温
帮助您的身体机能
产生饱腹感
每个人都不一样，因此，如果您有特定的健身或健康目标，Zanini建议向注册营养师咨询，该营养师可以帮助您确定适合自己的营养计划。
这些信息全部归结为：胖子是您的朋友。扎尼尼说：“饮食中均衡和优质的脂肪是适当滋养身体的关键。”
所以，让我们找出坏脂肪
既然您已经知道了好脂肪，那么以下就是您可能会假扮成健康的食物：人造反式脂肪，又名人造脂肪。它们是将氢分子泵入植物油时产生的。
Haar博士说：“这种氢化过程产生了一种更固态的脂肪，这种脂肪不太可能变得腐烂，从而延长了加工食品的货架期。”
