代谢和体内时钟基因
2012年的一项老鼠研究表明，与只吃两餐相比，每天只吃一餐可能会恶化健康。每天只吃一顿饭的老鼠的体重，胰岛素和血液中的脂肪增加。脂肪组织和肝脏中氧化损伤的风险也更高。
研究人员得出结论，每天吃一顿饭可能会对有助于调节人体时钟，睡眠觉醒周期和新陈代谢的基因产生负面影响。在另一项研究中，自2017年以来，这一天有100人一天消耗25％的能源，第二天每天交替消耗125％的能源。但是，他们没有将摄入量限制为每天一餐。
进行这种间歇性禁食的人的LDL或“坏”胆固醇升高。高水平的低密度脂蛋白胆固醇可能会增加患高血压，心脏病和中风的风险。而且，以这种方式禁食的人没有比减少每天吃卡路里的人减少更多的体重。
健康的减肥选择
一日一餐的饮食可能会吸引那些正在寻求快速减肥解决方案的人，但是有更安全，更健康的减肥方法。饮食要健康，例如地中海式饮食或DASH饮食。
除了采用健康饮食外，一个人还不妨考虑：
调节份量：少吃几顿饭可能是一种更有效，更可持续的减肥方法。
减少晚上吃零食：根据一项2012年的研究，在睡前吃零食和进餐可能会导致体重增加和体内脂肪增加。
锻炼：指南建议成年人每周至少进行150分钟的中等运动，例如步行。
记日记：记日记以显示一个人的饮食以及何时饮食可以帮助他们了解饮食习惯如何影响体重。食品期刊可在线购买。
获得支持：与营养师或咨询师交谈，与朋友或亲人分享饮食计划或加入减肥俱乐部可能会有所帮助。
饮食均衡：采用注重新鲜水果和蔬菜并限制加工食品的健康饮食，可以帮助一个人减肥并改善整体健康状况。
与医生交谈：医生可以检查任何潜在的医学状况，例如甲状腺问题，这些疾病可能会增加超重的机会。
控制体重的最佳方法是选择健康，可持续的长期饮食和生活方式。
一日一餐的饮食是一项减肥计划，其中一个人每天只吃一顿饭，其余时间则禁食。这种饮食可能有助于某些人减肥，但也可能带来一些风险。
越来越多的证据表明，间歇性禁食可以帮助某些人，但很少有证据支持每天只吃一顿饭。科学家需要进行更多研究，以确定这种饮食对减肥是否安全有效。
想要减肥的人应该从对饮食和生活方式进行小的，可持续的改变开始。那些对禁食感兴趣的人应该考虑限制较少的禁食形式。最好也向医生或营养师咨询如何安全减肥，特别是如果某人患有基础疾病。
