素食主义者和严格的素食主义者在动物性食物方面的饮食选择受到更多限制。因此，通常建议素食主义者推荐使用B12补充剂，并且应该将其视为纯素食者的必需品。
维生素B12的食物来源
如上所述，B12容易在天然动物性食品中获得。但是，由于植物产品中B12的利用率较低，素食主义者和一些素食主义者可能需要补充营养。
动物产品
天然维生素B12的良好来源包括（但不限于）：蛤，鳟鱼，鲑鱼，肝，金枪鱼牛肉，碎牛肉，黑线鳕，牛奶，酸奶，奶酪，火腿，鸡蛋和鸡肉。
值得注意的是，如果您经常食用以动物为基础的产品，包括牛肉，鸡肉，鱼，牛奶，鸡蛋或奶酪，那么您可能会摄入足够的维生素B12以确保健康的代谢功能。无论维生素B12的含量如何，考虑任何一种食品的整体健康状况也很重要。
虽然许多动物性食物都是维生素B12的有效来源，但其中一些比其他动物更健康。例如，牛肉有可能成为健康的，富含蛋白质的营养来源，但根据切成肉块，饱和脂肪也可能非常高，这对心血管健康有害。
因此，请尽可能选择最健康，最瘦的维生素B12来源，包括希腊酸奶，低脂和脱脂奶制品，鸡蛋，瘦牛肉，牛腰肉，牛里脊肉，鸡胸肉，鲑鱼，鳟鱼和金枪鱼。
强化食品
有些食物还富含维生素B12。谷物早餐以及某些营养产品都是B12强化的常见例子。但是，主要依赖于强化的B12产品通常比专注于整个食物营养的来源不利。
维生素B12补品
像其他膳食补充剂一样，维生素B12补充剂有多种形式。
但是，必须注意，膳食补充剂不受食品和药物管理局的管制，因为它们既不被视为食品也不被视为药物。这使膳食补充剂行业可以自我调节，只有在一系列有害相互作用与任何一种产品相关联时才会召回。纯度和功效问题是补品行业中的大问题。
如果您由于诊断出B12缺乏症而打算服用B12补充剂，或者因为您是素食主义者，素食者或孕妇，请务必咨询医生以获取有关更高等级补充剂的意见，具体取决于是否服用了B12补充剂。独特的条件和需求集。
胶囊
除了多种维生素，B12胶囊是购买和消费的B12补充剂的最常见形式。维生素B12胶囊可能会与其他药物或膳食补充剂相互作用，因此在自己开处方补充剂或开始常规补充剂之前，务必先咨询医生。补充B12的副作用很少见，但如果不食用则可能会引起瘙痒或胃部不适。
