导读:维生素B12是一种水溶性维生素,在人体中起着许多非常重要和特殊的作用。维生素B12含有钴;因此,各种形式的维生素B12通常被称为钴胺素,这是维生素B12在人体中的活性形式。
维生素B12与其他两种重要营养素共同调节血液中高半胱氨酸(一种氨基酸)的水平。
这在人类健康方面非常重要,因为高半胱氨酸水平升高与各种严重的健康状况和疾病(包括心脏病,中风和阿尔茨海默氏病)相关。
像许多其他维生素和矿物质一样,围绕维生素B12各种作用的研究范围广泛,并且还在不断发展和发展。尽管已经在许多对人体健康重要的领域中研究了维生素B12,但已经认识到并广泛研究了许多重要功能。
维生素B12有哪些好处?
维生素B12是一种水溶性维生素,在人体中起着许多重要作用。因此,维生素B12在人类饮食中是不可替代的。维生素B12的好处是复杂而广泛的,但其首要作用是在神经系统和红细胞的形成中。
神经系统
维生素B12在人体中起着许多重要的作用,但它在健康和功能正常的神经系统的发育和维持中的作用却引人注目。因此,严重的B12缺乏症可表现为麻木,刺痛和神经损伤,因为B12在神经递质的发育中起重要作用。因此,还对维生素B12在神经系统疾病(包括阿尔茨海默氏病,帕金森氏病和痴呆症)中的作用进行了研究。
血细胞形成
维生素B12对于红细胞的形成很重要,红细胞的任务是将氧气输送到人体的各个器官和组织。因此,维生素B12的缺乏可导致严重形式的贫血,称为维生素B12缺乏症性贫血。
维生素B12缺乏性贫血不应与恶性贫血混淆,尽管两者是相关的。恶性贫血是一种自身免疫性疾病,会导致B12吸收不良,而维生素B12缺乏性贫血则是由于其他与免疫功能无关的原因引起的。
消化
维生素B12缺乏通常会导致便秘或其他消化系统异常,尽管这不是由于维生素B12在消化中的作用所致。但是,恶性贫血(由于B12缺乏症而引起)经常表现为各种消化问题和症状,包括恶心,呕吐,胃部不适,腹泻或食欲不振。