酸菜是一种受欢迎的调味品，由切碎的白菜组成，该白菜已被乳酸菌发酵。它热量低，但含有大量的纤维，维生素C和维生素K。
它还含有大量的叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于促进眼睛健康并降低患眼病的风险。
酸菜的抗氧化剂含量也可能对癌症的预防有希望的作用。
一项试管研究表明，用白菜汁处理乳腺癌细胞会降低某些与癌症形成相关的酶的活性。
但是，目前的证据有限，需要更多研究来研究这些发现如何转化为人类。
您几乎可以在任何物中使用德国泡菜。将其放入下一个砂锅中，将其加入一碗丰盛的汤中，或用它来填充令人满意的三明治。
为了获得最大的健康益处，请务必选择未经巴氏杀菌的酸菜，因为巴氏杀菌会杀死有益细菌。
酸菜是用切碎的白菜发酵而成的。它富含抗氧化剂，对眼睛健康至关重要，很容易添加到许多菜肴中。
8.益生菌酸奶
酸奶是由发酵过的牛奶制成的，最常见的是与乳酸菌一起发酵。
它富含许多重要营养素，包括钙，钾，磷，核黄素和维生素B12。
酸奶还与多种健康益处有关。
一项针对14项研究的评论显示，发酵乳制品（如益生菌酸奶）可以帮助降低血压，尤其是在那些高血压人群中。
另一项研究发现，酸奶摄入量的增加与老年人骨骼矿物质密度和身体机能的改善有关。
它还可以帮助您控制腰围。最近的一项评论表明，吃酸奶与降低体重，减少体内脂肪和缩小腰围有关。
请记住，并不是所有的酸奶品种都含有益生菌，因为这些有益细菌通常在加工过程中被杀死。
寻找含有活菌的酸奶，以确保您服用的是益生菌。此外，请确保选择添加糖最少的酸奶。
益生菌酸奶是由发酵乳制成的。它营养丰富，可以帮助减轻体重，降低血压并改善骨骼健康。
发酵可以帮助增加许多不同食品的保存期限和健康益处。
发酵食品中的益生菌与消化，免疫力，减肥等方面的改善有关。
发酵食品除了含有这些有益的益生菌外，还可以对健康的许多其他方面产生积极影响，并且是饮食中的绝佳补充。
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