8种最常见的食物过敏

导读：食物过敏是非常普遍的。实际上，它们影响了大约5％的成年人和8％的儿童-并且这些百分比正在上升。有趣的是，尽管任何食物都有可能引起过敏，但大多数食物过敏仅由八种食物引起

食物过敏是某些食物触发异常免疫反应。
这是由于您的免疫系统错误地将食物中的某些蛋白质识别为有害物质而引起的。然后，您的身体会采取一系列保护措施，包括释放会引起炎症的组胺之类的化学物质。
对于患有食物过敏的人，即使暴露于非常少量的有问题的食物也会引起过敏反应。
从暴露后几分钟到几个小时后，症状可能会发生在任何地方，它们可能包括以下几种：
舌，口或脸肿胀、呼吸困难、低血压、呕吐、腹泻、麻疹、皮疹发痒。
在更严重的情况下，食物过敏会引起过敏反应。症状可能很快出现，包括发痒的皮疹，喉咙或舌头肿胀，呼吸急促和血压低。有些情况可能是致命的。
许多食物不耐症常被误认为是食物过敏。
但是，食物不耐症从不涉及免疫系统。这意味着，尽管它们可以严重影响您的生活质量，但它们并不威胁生命。
真正的食物过敏可分为两种主要类型：IgE抗体或非IgE抗体。抗体是免疫系统用来识别和抵抗感染的一种血液蛋白。
在IgE食物过敏中，免疫系统会释放IgE抗体。在非IgE食物过敏中，不会释放IgE抗体，而免疫系统的其他部分则用来抵抗已知的威胁。

这是八种最常见的食物过敏。

1.牛奶

婴儿对牛奶过敏是最常见的现象，尤其是在六个月大以前就已经暴露于牛奶蛋白的情况下。
它是最常见的儿童过敏症之一，影响2–3％的婴儿和幼儿。
但是，大约有90％的孩子到三岁时便会长大，这在成年人中已经不那么普遍了。
牛奶过敏可能以IgE和非IgE两种形式出现，但IgE牛奶过敏是最常见的，而且可能是最严重的。
患有IgE过敏的儿童或成人在摄入牛奶后5至30分钟内会发生反应。他们会出现肿胀，皮疹，荨麻疹，呕吐等症状，在极少数情况下会出现过敏反应。