常见食物过敏

导读：食物过敏可能会影响皮肤，胃肠道或呼吸系统或心血管系统。许多类型的食物都可能是过敏原，但是某些食物比其他食物更容易引发过敏反应。

根据FARE的说法，以下8种食物占所有食物过敏的90％：
牛奶、蛋、花生、鱼、贝类、坚果，如腰果或核桃、小麦、黄豆。

食物过敏的症状

食物过敏的症状可能从轻到重。它们可能突然出现或发展几个小时。
一个人的免疫系统可能会对少量的过敏原作出反应，因此食物过敏可能特别危险并且威胁生命，尤其是在呼吸受到影响的情况下。由于食物过敏会影响呼吸，因此哮喘患者对食物产生致命性过敏反应的风险增加。

与食物过敏有关的轻度症状可能包括：

打喷嚏、鼻塞或流鼻涕、、眼睛发痒，流泪、肿胀、皮疹、胃痉挛、腹泻。
对食物的严重过敏反应（称为过敏反应）的症状是：
呼吸困难，包括喘息、嘴唇，舌头或喉咙肿胀、荨麻疹（发痒，发痒和出疹子）、头晕或头晕、恶心或呕吐。

牛奶过敏

对牛奶过敏的研究比对其他食物过敏的研究还要多。牛奶过敏是对乳清或酪蛋白（牛奶中发现的蛋白质）的反应。它与乳糖不耐症不同。
有牛奶过敏的儿童更有可能对其他食物，包括鸡蛋，大豆和花生产生过敏反应。大多数患有牛奶过敏的儿童还会发展一种或多种其他特应性疾病，例如哮喘，过敏性鼻炎或湿疹。

鸡蛋过敏

鸡蛋过敏最常发生于儿童，通常在很小的时候就消失。但是有些人可能终生对鸡蛋过敏。
一个人可能对蛋黄或蛋清中的某种蛋白质过敏。对蛋黄过敏的人可能能够耐受蛋清，反之亦然。有些人对两者都过敏。

花生过敏

患有花生过敏症的儿童很少会对花生过敏，因此花生过敏症通常是一生的疾病。因此，花生过敏特别严重。在一个人的一生中任何时候都可能发生意外接触。
尽管很少见，但花生过敏可能导致过敏反应。这是严重的过敏反应，可能会限制呼吸或导致心脏骤停。过敏反应需要立即注射肾上腺素（EpiPen）形式的医疗护理。拍摄后应注意几个小时，以确保症状不会复发。