这种蛋白质称为钙卫蛋白。它是免疫系统抗菌防线的一部分，其作用是使细菌远离养分，抑制其生长
研究结果的临床意义
“ [在我们的研究中]我们正在使用一定水平的金属，人类可能会合理地遇到这种金属，并且某些金黄色葡萄球菌感染风险增加的患者人群暴露于可比水平的锰，” Skaar教授向MNT解释说。。
他指出，在先前的研究中，还发现这些更有可能感染葡萄球菌并发展为心内膜炎的患者组织锰水平异常高。
这些人包括通过静脉注射药物的药物滥用者，患有肝脏疾病的人以及长期接受静脉饮食的患者。
Skaar教授说：“令人惊讶的是，单一的饮食变化可以使先天性免疫防御的最强大分支之一失活，并导致致命的感染。”
将来，他和他的团队计划更深入地研究为什么心脏，特别是容易致命的葡萄球菌感染。
“人的身体确实调节营养水平出色的工作，和传统的西方饮食有很多在它的矿物质。需要仔细考虑超剂量营养的想法。”
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