从这些观察中，我们也许可以得出结论，从进化的角度来讲，我们不必一定是素食主义者，而应该进化为只吃偶尔的动物性食物。
肉食与人类进化
根据一些进化科学家的说法，吃肉给早期人类提供了重要的开端。肉中充满了能量和蛋白质，这可能有助于我们开发和培育耳朵之间的超大电缆束。
人类进化能帮助解决这场辩论吗？
在昂贵组织的假说指出，有一个更大的大脑，我们需要保存到其他地方代谢能量。为此，我们的胆量被缩短了。
但这带来了另一个问题：肠道短意味着我们的饮食必须具有更高的质量才能提供足够的营养。输入以动物为基础的饮食。值得注意的是，这一理论并未得到全面支持。
一些研究人员认为，猎物有助于我们形成双足动物的立场，并且计划和进行狩猎可能有助于语言，交流和复杂社会的发展。
但是，仅仅因为eons已经做了一些事情，并不意味着我们必然需要继续走同样的道路。
现代生活是不同的。餐桌上的选项多种多样。例如，我们的前辈无法获得豆腐，而生活在寒冷气候中的人类将很难在她的日常草料上找到腰果。
适应之后，我们仍然可以返回
进化是无止境的，适应正在进行中。断奶后动物不会继续喝牛奶。如果他们尝试过，将使他们感到不适。哺乳动物分解牛奶中的乳糖所需的酶-乳糖酶-不会成年。但是现在，整个人类在停止喝母乳后很长时间才产生乳糖酶（称为乳糖酶持久性）。
在某个时候，一群人开始进行这种改变，由于它使他们获得了更多的卡路里和其他营养物质，他们得以幸存下来，而那些无法忍受牛（或山羊）汁的人得以生存。我们已经适应了利用能量丰富的蛋白质，维生素和矿物质的来源。那么，喝牛奶自然吗？如果不是，那是否意味着我们不应该喝它？
我们的身体具有一系列进化变化：从数百万年前的肉转变为肉，到开始食用小麦，大麦和其他农作物时的微生物组转变。我们现在是补偿和附加服务的混搭，这些年来帮助我们生存了下来。
如果我们说我们想像祖先一样吃东西，那是指最早的灵长类动物是直立人，尼安德特人（吃的植物可能比通常想象的要多），南方古猿（走过四百万年前的地球）。 （大约50-5500万年前），还是介于两者之间？
如果前面的杂话有什么意义，那就是我们应该只在肉类有益的情况下才吃肉。重要的问题是它如何影响我们今天的身体。
